Shakshuka mit Gewürzen

Shakshuka mit Gewürzen

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Die perfekte Verbindung aus würziger Tomatensauce und pochierten Eiern macht Shakshuka zu einem echten Geschmackserlebnis aus dem Orient. Der erste Schritt ist simpel: Zwiebeln, Knoblauch und Paprika werden in Olivenöl gebraten, bis sie eine weiche Konsistenz erhalten. Jetzt kommen saftige Tomaten in die Pfanne, kombiniert mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker zur Geschmacksoptimierung. Die Aromen Shakshuka entfalten sich am besten, wenn die Sauce rund 15 Minuten bei niedriger Hitze einkocht. Nun werden die Eier in vorbereitete Mulden in der Sauce gelegt. Die Pfanne wird mit einem Deckel verschlossen, damit das Eiweiß gerinnt und das Eigelb weich bleibt. Nach 5-7 Minuten ist alles gar. Für noch mehr Geschmack sorgen Feta und fein gehackte Kräuter wie Koriander oder Petersilie. Besonders gut passt warmes Brot dazu, das die würzige Tomatensauce wunderbar aufnimmt. Zu jeder Tageszeit ein Genuss - ob als morgendliche Stärkung, würziger Brunch oder sättigendes Abendessen. Wer es gerne scharf mag, gibt einfach eine kleine Menge Chili oder Harissa dazu. Diese köstliche Spezialität entführt mit jedem Bissen in die Welt der orientalischen Gewürze!

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